見た目にも涼しげで、夏を代表とするお菓子です。 良く冷やして、食べると、口の中でプルン・プルンした食感が 特徴で、とろとろのあんと香ばしいきな粉の香りが口の中いっぱいに 広がります。 餅の原料となる蕨の根は、葛餅のもととなる葛の根に くらべると、ずっと少量しか粉がとれません。 そのために、わらび粉は希少な原料といわれています。 餅とあんときな粉のハーモニーをお楽しみ下さい。
