若鮎 130円

名前のとおり、鮎のかたちをした和菓子です。

小麦粉と卵の焼き皮で、白い求肥(ぎゅうひ)をくるんで鮎の形にしたものです。
ほんのりこおばしくて。ふんわりやわらか。あっさっりとした夏のお菓子です。